Das Weingut
Heute wird der Betrieb von Karl, seiner Frau Elfriede und Sohn Thomas bewirtschaftet. Seit Juli 2001 ist Thomas der Inhaber.
Der Trottenhof wurde 1981 erbaut und ist seit 1986 ein Weingut, damals mit einer Rebfläche von ca. 5,5 ha. Seitdem ist die Rebfläche auf ca. 8 ha angewachsen.
Aber nicht nur die Rebfläche wurde erweitert, auch der Trottenhof. 1989 wurde eine Kellerhalle und 1996 ein Verkaufsraum mit Flaschenlager gebaut.
Zum Weinbau kommt noch die eigene Brennerei dazu. Die zum Brennen benötigten Obstarten werden selbst angebaut (ca. 0,8 ha).
Unsere Weine
Unsere Weine werden ausschließlich aus handverlesenen Trauben gekeltert. Ein schon beim Rebschnitt berücksichtigter niederer Trauben-Hektarertrag ermöglicht erst die Konzentration der Aromen im späteren Wein. Bei den Spitzenweinen werden zudem im Spätsommer Trauben entfernt, um die Inhaltsstoffe der übrigen Trauben weiter zu konzentrieren. Dabei ergibt sich ein Hektarertrag von unter 60 Hektoliter.
Bei der Verarbeitung im Keller wird auf eine rasche und schonende Verfahrensweise Wert gelegt. Die Trauben werden auf der Kelter nur schwach gepreßt, dadurch erhält man einen besonders klaren, gerbstoffarmen Most und damit auch reintönige Aromen im späteren Wein.
Entdecken Sie unsere Weine
Urlaub am Kaiserstuhl
Unsere Ferienapartments sind für bis zu drei Personen geeignet, eines zusätzlich für bis zu 5 Personen.
So finden Sie uns
Das Weingut Düringer liegt westlich von Ihringen am Fuße der Weinberge, umgeben von Obstanlagen in sehr ruhiger Lage.
Weingut Düringer
Fürhäupter Weg 1
79241 Ihringen
Kontakt
Montag – Freitag, 10:00 – 12:00 Uhr / 13:00 – 18:00 Uhr
Samstag, 10:00 – 12:00 Uhr / 13:00 – 16:00 Uhr
Adresse:
Weingut Düringer
Fürhäupter Weg 1
79241 Ihringen
Telefon: (0 76 68) 52 60
Fax: (0 76 68) 91 61
Mobil: (01 78) 3 56 49 37
E-Mail: info@nullweingut-dueringer.de
Hinweise zur Verarbeitung Ihrer Angaben und Widerspruchsrechte finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.